Kastanientage in Tisens und Völlan
Die Kastanientage in Tisens und Völlan, welche vom 17. bis zum 31. Oktober 2009 stattfinden, sind nach einem traditionellen Südtiroler Gebrauchsgegenstand, dem „Keschtnriggl“ benannt. Im Mittelpunkt der Veranstaltung steht dabei die Kastanie.Den Besuchern wird Kultur und Brauchtum der Region, der Lebensraum Kastanie und altes Handwerk näher gebracht. Ein „Saltner“ wird an einigen Tagen die Kastanienhaine gut hüten, um so die Wichtigkeit der Kastanie für die Bauern ins Bewusstsein der Bürger zu rücken. Auch die gastronomische Seite ist von großer Bedeutung für die Kastanientage. Nicht zuletzt sind es neue Gerichte, gezaubert in den Küchen der örtlichen Restaurants, welche Gäste und Einheimische die Kastanie auf neue Art entdecken lassen.
Bereits seit über 10 Jahren, lassen die Orte um Tisens und Völlan die Kastanie Ende Oktober für zwei Wochen lang hochleben. „Keschtnriggl“, wie diese besondere Veranstaltungsreihe benannt wird, ist nicht etwa ein Zungenbrecher, sondern bezeichnet einen Gebrauchsgegenstand, der nach alter Tradition gefertigt wird. Benutzt wird der, aus Kastanienholz und Haselstaude geflochtene „Keschtnriggl“, um die Kastanien von der Schale zu befreien. Nachdem diese auf offenem Feuer gebraten wurden, werden sie im „Keschtnriggl“ gerüttelt. Die Schale löst sich und fällt durch die dünnen Ritzen auf den Boden, zurück bleiben die geschälten Kastanien.
Im Rahmen einer internationalen Kastanienvergleichsverkostung werden die
Kastanientage von Landeshauptmann Dr. Luis Durnwalder, gemeinsam mit den Bürgermeistern Christoph Gufler (Lana) und Thomas Knoll (Tisens) am Samstag, 17. Oktober auf Schloss Katzenzungen in Prissian eröffnet. Dr. Siegfried de Rachewiltz, Museumsdirektor von Schloss Tirol, wird einen Vortrag über die Tätigkeit des alten Berufs des „Saltners“ halten. Der „Saltner“ wird während der Kastanientage die Kastanienhaine hüten und Wanderer darauf aufmerksam machen, dass die Kastanien Eigentum der Bauern sind. Zudem wird Herr Ulrich Ladurner, Experte für glutenfreie Ernährung und Inhaber der Firma Dr. Schär, einige Rezepte vorstellen, welchen die Kastanie als Basis dient.
Höhepunkt der Veranstaltungen bilden die herbstlichen Feste in Völlan und Tisens. Volksmusik sorgt für gute Unterhaltung. Bäuerliche Gerichte und Kastanienspezialitäten verwöhnen den Gaumen. „An uralten Wegen“ oder bei der Wanderung „Von Hof zu Hof“ durch die gelb leuchtenden Wälder, lässt sich so einiges Wissenswertes von Bauern und Förstern erfahren. Für Genießer haben sich die Gastronomen rund ums Tisner Mittelgebirge neue Kreationen mit der Kastanie ausgedacht: Teigtaschen mit Kastanienfüllung in Ziegenkäsesauce oder Hirschmedaillon mit glasierten Kastanien und Kastanienpüree. Kulinarisches Highlight ist der nächtliche Fackelzug „Drei Burgen in einer Nacht“ mit abschließenden 4 gängigen Kastaniendegustationsmenü. Wer hinter die Kulissen der Kastanienernte und -auslese blicken möchte, kann dies bei der Veranstaltung „Vom Baum in die Pfanne“. „In die gute Stube“ bitten Bäuerinnen aus Grissian. Nach einer Führung im Kastanienhain, wird die Herstellung der traditionellen „Krapfn“ erklärt. Diese werden anschließend verkostet. Weiters zu probieren gibt es frisch gebackenes Kastanienbrot im Bauernmuseum von Völlan.
Weitere Infos:
Tourismusverein Tisens-Prissian
I-39010 Tisens/Prissian • Tesimo/Prissiano
Tel. +39 0473 920822
www.tisensprissian.com
Im Rahmen einer internationalen Kastanienvergleichsverkostung werden die
Kastanientage von Landeshauptmann Dr. Luis Durnwalder, gemeinsam mit den Bürgermeistern Christoph Gufler (Lana) und Thomas Knoll (Tisens) am Samstag, 17. Oktober auf Schloss Katzenzungen in Prissian eröffnet. Dr. Siegfried de Rachewiltz, Museumsdirektor von Schloss Tirol, wird einen Vortrag über die Tätigkeit des alten Berufs des „Saltners“ halten. Der „Saltner“ wird während der Kastanientage die Kastanienhaine hüten und Wanderer darauf aufmerksam machen, dass die Kastanien Eigentum der Bauern sind. Zudem wird Herr Ulrich Ladurner, Experte für glutenfreie Ernährung und Inhaber der Firma Dr. Schär, einige Rezepte vorstellen, welchen die Kastanie als Basis dient.
Höhepunkt der Veranstaltungen bilden die herbstlichen Feste in Völlan und Tisens. Volksmusik sorgt für gute Unterhaltung. Bäuerliche Gerichte und Kastanienspezialitäten verwöhnen den Gaumen. „An uralten Wegen“ oder bei der Wanderung „Von Hof zu Hof“ durch die gelb leuchtenden Wälder, lässt sich so einiges Wissenswertes von Bauern und Förstern erfahren. Für Genießer haben sich die Gastronomen rund ums Tisner Mittelgebirge neue Kreationen mit der Kastanie ausgedacht: Teigtaschen mit Kastanienfüllung in Ziegenkäsesauce oder Hirschmedaillon mit glasierten Kastanien und Kastanienpüree. Kulinarisches Highlight ist der nächtliche Fackelzug „Drei Burgen in einer Nacht“ mit abschließenden 4 gängigen Kastaniendegustationsmenü. Wer hinter die Kulissen der Kastanienernte und -auslese blicken möchte, kann dies bei der Veranstaltung „Vom Baum in die Pfanne“. „In die gute Stube“ bitten Bäuerinnen aus Grissian. Nach einer Führung im Kastanienhain, wird die Herstellung der traditionellen „Krapfn“ erklärt. Diese werden anschließend verkostet. Weiters zu probieren gibt es frisch gebackenes Kastanienbrot im Bauernmuseum von Völlan.
Weitere Infos:
Tourismusverein Tisens-Prissian
I-39010 Tisens/Prissian • Tesimo/Prissiano
Tel. +39 0473 920822
www.tisensprissian.com
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