Alta Badia Chef's Cup Südtirol
16. – 21. JANUAR 2011
DIE DOLOMITEN ALS SCHAUPLATZ DER GOURMETKÜCHE. DIE BESTEN CHEFKÖCHE DER WELT KOMMEN NACH ALTA BADIA ZU EINEM STELLDICHEIN AUF SKIERN
Der Chef’s Cup Südtirol 2011 in sechster Auflage, der nach einer Idee von Norbert Niederkofler, des Südtiroler Chefkochs mit zwei Michelin-Sternen, entstanden ist, bringt vom 16. bis 21. Januar bedeutende Neuheiten. Die erste Neuheit ist sicherlich, dass die Veranstaltung sich über eine Woche erstrecken wird. Die Veranstaltung ist zu einem Gourmet- und Lifestyle-Event der bedeutendsten Protagonisten der internationalen Küche auf höchstem Niveau geworden. Der bekannte Urlaubsort, der bereits seit Jahren für sein ausgezeichnetes gastronomisches Angebot und die berühmte und avantgardistische Sterneküche (Michelin) bekannt ist, bietet auch diesmal wieder den Rahmen für diese Veranstaltung.
DIE DOLOMITEN ALS SCHAUPLATZ DER GOURMETKÜCHE. DIE BESTEN CHEFKÖCHE DER WELT KOMMEN NACH ALTA BADIA ZU EINEM STELLDICHEIN AUF SKIERN
Der Chef’s Cup Südtirol 2011 in sechster Auflage, der nach einer Idee von Norbert Niederkofler, des Südtiroler Chefkochs mit zwei Michelin-Sternen, entstanden ist, bringt vom 16. bis 21. Januar bedeutende Neuheiten. Die erste Neuheit ist sicherlich, dass die Veranstaltung sich über eine Woche erstrecken wird. Die Veranstaltung ist zu einem Gourmet- und Lifestyle-Event der bedeutendsten Protagonisten der internationalen Küche auf höchstem Niveau geworden. Der bekannte Urlaubsort, der bereits seit Jahren für sein ausgezeichnetes gastronomisches Angebot und die berühmte und avantgardistische Sterneküche (Michelin) bekannt ist, bietet auch diesmal wieder den Rahmen für diese Veranstaltung.
Die Hausherrn dieses Festes sind die Dolomitici, die drei Gourmet-Restaurants von Alta Badia: das Restaurant St. Hubertus (Norbert Niederkofler) im Hotel Rosa Alpina, das Restaurant La Siriola (Fabio Cucchelli) im Hotel Ciasa Salares und das Restaurant La Stüa de Michil (Arturo Spicocchi) im Hotel La Perla. In diesem Jahr stehen den Dolomitici die Kollegen der benachbarten Dolomitenorte beim traditionellen Willkommensgruß zur Seite, mit dem am Sonntagabend (16.01.2011) das Fest offiziell eröffnet wird. Es werden gemeinsam mit ihnen auch die Restaurants Anna Stuben von St. Ulrich, das Tivoli von Cortina d’Ampezzo und das Restaurant Malga Panna von Moena vertreten sein.
Die anderen zwei Neuerungen sind die Gourmet-Safari und die Ski-Safari. Die Gourmet-Safari bietet den Gästen ein einzigartiges Abendessen, bei dem die einzelnen Gänge wechselweise in den drei Dolomitici-Restaurants von Alta Badia serviert und verkostet werden. Die Ski-Safari ist hingegen ein gastronomischer Parcours von Hütte zu Hütte auf Skiern, der um 7.00 Uhr mit dem „Frühstück mit Pulverschnee“ auf dem Col Alto beginnt, um den Tagesanbruch mitzuerleben. Das ist eine Parallelveranstaltung, die sich in das Programm einfügt, das die Chefköche von Alta Badia und einige Chefköche von nationalem und internationalen Ruf mit einbezieht; auf diesem Schlemmerparcours mit dem Namen "Skifahren mit Genuss“, kann man in den verschiedenen Hütten von Alta Badia während der gesamten Wintersaison die Gerichte der einzelnen Köche genießen.
Im Verlauf der Woche des Chef’s Cup 2011 sind, zum Kennenlernen der Geheimnisse der Gourmetküche, Kochkurse in den drei Dolomitici-Restaurants von Alta Badia und eine Mahlzeit auf der Terrasse des Restaurants La Siriola in Zusammenarbeit mit einer internationalen Delegation der Vereinigung JRE (Vereinigung junger Köche in Europa) vorgesehen. Das Thema Gastronomie, begleitet vom Thema Gesundheit, wird Gegenstand der Begegnungen mit der Presse sein. Weiters wird der Welt der Frauen in Zusammenarbeit mit der Vereinigung „Le donne del vino /Berühmte Winzerinnen“ und den anwesenden Köchinnen Platz eingeräumt. Thema wird auch die Rolle der Frau als Unternehmerin im Bereich der Gastronomie, die mit ihren Aufgaben als Mutter und Ehefrau vereinbar sein muss, sowie die Beziehung zur Welt der Männer sein.
Der Chef’s Cup Südtirol ist ein internationales Ereignis, das zu einem begehrten und unverzichtbaren Stelldichein für die Gourmet-Spezialisten und die Medien geworden ist. Die Glanzleistungen der Chefköche, die Vollkommenheit der Zutaten, der Gerichte von Alta Badia und der Region Südtirol werden zahlreiche Veranstaltungen hervorbringen, die über die gesamte Woche verteilt sein werden. Fehlen darf auch nicht das traditionelle Wohltätigkeits-Gala-Dinner, für das die italienischen Sterneköche in Zusammenarbeit mit den internationalen Gästen der Veranstaltung aufkochen werden und dessen Erlös der Francesca-Rava-Stiftung und N.P.H. Italia Onlus für die Errichtung einer Industrieküche im Francisville-Projekt – der „Stadt der Berufe“ (Informations- und Beratungszentrum für Karriere, Beruf und Berufsleben) in Tabarre, Port-Au-Prince auf der Insel Haiti zur Verfügung gestellt wird. Weiters gibt es Abende und Abendessen im Club Moritzino und am Col Alto auf der Basis von Joselito-Pata-Negra-Schinken und Acqua Panna (leichtes stilles Mineralwasser), den S.Pellegrino Chefs’ Ski Cup, den Audi Driving Chef’s Cup, die Kombination von Ski und Golf auf dem Schnee von Colmar, Nespresso-Verkostungen auf den Bergen und kulinarische Köstlichkeiten in Zusammenarbeit mit den Chefköchen aus Venetien und dem Verband der Restaurants „Ristoranti del Radicchio“. Die Veranstaltung endet mit der „Bubbles Party im Relais & Chateaux Hotel Rosa Alpina“ mit der Gegenüberstellung der Küche der Exzellenz-Hotellerie: von Franco Guardoni vom Cala di Volpe in Porto Cervo bis Sergio Mei vom Four Season in Mailand, von Elio Sironi vom Bulgari Hotel Mailand über Filippo Gozzoli vom Park Hyatt in Mailand bis Alfio Ghezzi des Gasthofs Margòn in Trient (by Ferrari). Es handelt sich um ein Walking-Dinner in Gesellschaft einiger Chefköche mit ihren Gastronomie-Ständen, mit Live-Musik und jeder Menge Unterhaltung mit der Band JoeDiBrutto. Das Hotel Rosa Alpina hat ein 2tages Paket erstellt, das auch das begehrte Event „Bubbles Party“ zum Abschluss des Chef’s Cup Südtirol 2011, beinhaltet.
Zu den Partnern des Chef’s Cup Südtirol zählen: Audi, Acqua Panna und S. Pellegrino, Nespresso, Colmar, Wind, HP, Birra Moretti Grand Cru, Olio Gradassi, Pasta Verrigni, Ferrari Spumanti, Zacapa.
Weitere Infos:
Press Office Alta Badia
Nicole Dorigo
39030 La Villa (BZ)
Tel. +39 0471 847864
Die anderen zwei Neuerungen sind die Gourmet-Safari und die Ski-Safari. Die Gourmet-Safari bietet den Gästen ein einzigartiges Abendessen, bei dem die einzelnen Gänge wechselweise in den drei Dolomitici-Restaurants von Alta Badia serviert und verkostet werden. Die Ski-Safari ist hingegen ein gastronomischer Parcours von Hütte zu Hütte auf Skiern, der um 7.00 Uhr mit dem „Frühstück mit Pulverschnee“ auf dem Col Alto beginnt, um den Tagesanbruch mitzuerleben. Das ist eine Parallelveranstaltung, die sich in das Programm einfügt, das die Chefköche von Alta Badia und einige Chefköche von nationalem und internationalen Ruf mit einbezieht; auf diesem Schlemmerparcours mit dem Namen "Skifahren mit Genuss“, kann man in den verschiedenen Hütten von Alta Badia während der gesamten Wintersaison die Gerichte der einzelnen Köche genießen.
Im Verlauf der Woche des Chef’s Cup 2011 sind, zum Kennenlernen der Geheimnisse der Gourmetküche, Kochkurse in den drei Dolomitici-Restaurants von Alta Badia und eine Mahlzeit auf der Terrasse des Restaurants La Siriola in Zusammenarbeit mit einer internationalen Delegation der Vereinigung JRE (Vereinigung junger Köche in Europa) vorgesehen. Das Thema Gastronomie, begleitet vom Thema Gesundheit, wird Gegenstand der Begegnungen mit der Presse sein. Weiters wird der Welt der Frauen in Zusammenarbeit mit der Vereinigung „Le donne del vino /Berühmte Winzerinnen“ und den anwesenden Köchinnen Platz eingeräumt. Thema wird auch die Rolle der Frau als Unternehmerin im Bereich der Gastronomie, die mit ihren Aufgaben als Mutter und Ehefrau vereinbar sein muss, sowie die Beziehung zur Welt der Männer sein.
Der Chef’s Cup Südtirol ist ein internationales Ereignis, das zu einem begehrten und unverzichtbaren Stelldichein für die Gourmet-Spezialisten und die Medien geworden ist. Die Glanzleistungen der Chefköche, die Vollkommenheit der Zutaten, der Gerichte von Alta Badia und der Region Südtirol werden zahlreiche Veranstaltungen hervorbringen, die über die gesamte Woche verteilt sein werden. Fehlen darf auch nicht das traditionelle Wohltätigkeits-Gala-Dinner, für das die italienischen Sterneköche in Zusammenarbeit mit den internationalen Gästen der Veranstaltung aufkochen werden und dessen Erlös der Francesca-Rava-Stiftung und N.P.H. Italia Onlus für die Errichtung einer Industrieküche im Francisville-Projekt – der „Stadt der Berufe“ (Informations- und Beratungszentrum für Karriere, Beruf und Berufsleben) in Tabarre, Port-Au-Prince auf der Insel Haiti zur Verfügung gestellt wird. Weiters gibt es Abende und Abendessen im Club Moritzino und am Col Alto auf der Basis von Joselito-Pata-Negra-Schinken und Acqua Panna (leichtes stilles Mineralwasser), den S.Pellegrino Chefs’ Ski Cup, den Audi Driving Chef’s Cup, die Kombination von Ski und Golf auf dem Schnee von Colmar, Nespresso-Verkostungen auf den Bergen und kulinarische Köstlichkeiten in Zusammenarbeit mit den Chefköchen aus Venetien und dem Verband der Restaurants „Ristoranti del Radicchio“. Die Veranstaltung endet mit der „Bubbles Party im Relais & Chateaux Hotel Rosa Alpina“ mit der Gegenüberstellung der Küche der Exzellenz-Hotellerie: von Franco Guardoni vom Cala di Volpe in Porto Cervo bis Sergio Mei vom Four Season in Mailand, von Elio Sironi vom Bulgari Hotel Mailand über Filippo Gozzoli vom Park Hyatt in Mailand bis Alfio Ghezzi des Gasthofs Margòn in Trient (by Ferrari). Es handelt sich um ein Walking-Dinner in Gesellschaft einiger Chefköche mit ihren Gastronomie-Ständen, mit Live-Musik und jeder Menge Unterhaltung mit der Band JoeDiBrutto. Das Hotel Rosa Alpina hat ein 2tages Paket erstellt, das auch das begehrte Event „Bubbles Party“ zum Abschluss des Chef’s Cup Südtirol 2011, beinhaltet.
Zu den Partnern des Chef’s Cup Südtirol zählen: Audi, Acqua Panna und S. Pellegrino, Nespresso, Colmar, Wind, HP, Birra Moretti Grand Cru, Olio Gradassi, Pasta Verrigni, Ferrari Spumanti, Zacapa.
Weitere Infos:
Press Office Alta Badia
Nicole Dorigo
39030 La Villa (BZ)
Tel. +39 0471 847864
