Südtirol aktuell

5 Tage lang Wein und den Unterlandler Weinen angepasste Sterneküche bei Klaviermusik.

Es ist wieder soweit in Auer zelebriert man ein 5-tägiges Fest rund um den Wein, bei der verschiedene Weine unterschiedlicher Unterlandler Kellereien an einem Tisch verkostet werden. 28 Kellereien stellen täglich ab 16 Uhr 140 Weine zum Verkosten und Beurteilen bereit. Jeden Tag steht ein bestimmter Wein im Vordergrund zu dem Sternekoch Chris Oberhammer vom Restaurant „Tilia“ in Obervintl am Abend ein passendes 5-Gänge Menü kreiert.
Es handelt sich um eine Weinverkostung der Superlative, welche seit dem Vorjahr, seinem 40. Jubiläum zusammen mit dem Küchenchef Chris Oberhammer gestaltet wird. In seiner Michelin veredelten Küche legt Oberhammer großen Wert auf gute Weinempfehlungen; durch seine Teilnahme an der Veranstaltung setzte er ein neues Gewicht auf den gastronomischen Teil und wie er selbst behauptet besteht seine Aufgabe darin den „Wein geschmacklich zu unterstützen“.
Höhepunkt der Unterlandler Weinkost ist die Weinprämierung der Sortensieger und des Weines des Jahres 2008 am Donnerstag, 23. Oktober. Fachleute werden die Unterlandler Weine nach einem internationalen 100- Punkte-System nach Aussehen, Geruch, Geschmack und Empfindung bewerten.
Am Samstag Abend wird Chris Oberhammer ein Sondermenü in der „Villa Auerheim“ in Auer für zwanzig Gäste kochen, während im Haus der Vereine 7 Bäuerinnen einen „Wine-walk-dinner“ in 7 kulinarischen Stationen zum Besten geben werden. „Es ist jedes Jahr eine große Herausforderung für eine Zeitspanne von 5 Tagen den Geschmack der Gäste zu treffen, den Schwerpunkt auf die Weinverkostung zu belassen und dennoch nicht nur eine Veranstaltung für ein Fachpublikum zu sein“, betont Roderich von Malfèr, Präsident des Vereins „Wein & Kultur“, der die Veranstaltung seit 2001 organisiert.
Im Hintergrund gibt es Klaviermusik von Giovanni Marcolla aus dem Nonsberg außerdem wird Cristiano Stenico seine dem Wein gewidmeten Bilder ausstellen.
Wer den Unterlandler Weinkosttagen einen Besuch abstatten will, sollte ich rechtzeitig vormerken. Die Besucherzahl wird heuer erstmals auf 80 Personen begrenzt.