Alta Badia

Hugo Pizzinini und der Chef Norbert Niederkofler wurden nämlich in die Test Kitchen des Chefs David Bouley (zwei Sterne) eingeladen, um dort die besten Gerichte, begleitet von einer Auswahl an Weine aus der südtiroler Weinkellerei Hofstätter, die in der Rangordnung „USA Best 100 wines“ anwesend ist, zu präsentieren. Es war eine große Ehre daran teilnehmen zu können, da diese Küche zum ersten Mal für ein ausgewähltes Publikum, das sich aus Journalisten zusammensetzte, geöffnet wurde. Anwesend waren Gourmet - , sowie Lifestyle Journalisten, die von den typischen südtiroler Gerichten und Zutaten wirklich bezaubert wurden.

Die amerikanische Dienstreise hatte für Hugo Pizzinini und den Chef Norbert Niederkofler nämlich eine zweite Etappe. Dabei handelte es sich um den Condé Nast Building, den Sitz des bekannten Verlagshauses, wo ein Latscherisotto mit geräucherter Perlhuhnbrust, präsentiert wurde. Ein weiterer Erfolg für die Küche des St. Hubertus und Südtirols in den USA.


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